딸기 시즌 ‘한정판’ 승부수… 더플레이스, 피스타치오 딸기 티라미수 내놨다

 

생딸기·수제 피스타치오 크림 조합, 샐러드까지 시즌 메뉴 2종과 세트·할인 프로모션

CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 비스트로 더플레이스가 제철 생딸기를 앞세운 시즌 한정 메뉴 2종을 5일 출시했다. 딸기의 상큼한 단맛을 중심에 두고, 피스타치오 크림과 리코타 치즈로 풍미의 결을 더한 구성이 핵심이다.

이번에 다시 선보인 ‘피스타치오 딸기 티라미수’는 지난해 공개 이후 반응이 컸던 메뉴를 딸기 시즌에 맞춰 한정 판매로 재구성한 디저트다. 풍성한 생딸기 토핑에 더해, 피스타치오 크림을 매장에서 직접 수제로 만들어 산뜻함과 부드러움을 동시에 겨냥했다. 딸기의 과즙감 위에 피스타치오의 고급스러운 고소함을 얹은 조합이라는 설명이다.

함께 출시된 ‘딸기 리코타 샐러드’는 더플레이스의 시그니처로 꼽히는 리코타 푸르타 샐러드를 딸기 시즌 버전으로 변주한 메뉴다. 수제 리코타 치즈의 고소한 질감에 생딸기, 신선 채소를 배치해 메인 메뉴와의 조화를 노렸다.

시즌 메뉴를 묶어 즐길 수 있는 세트도 마련됐다. ‘베리 스페셜 커플 세트’는 딸기 리코타 샐러드와 피스타치오 딸기 티라미수에 화덕 피자, 파스타를 더해 2인 구성을 겨냥했다. ‘베리 스페셜 파티 세트’는 시즌 메뉴 2종에 화덕피자, 파스타, 스테이크 딸리아따 디 만조까지 포함해 3~4인 모임형으로 확장했다.

프로모션은 두 갈래로 운영된다. 3월 18일까지 카카오톡 채널 친구 추가 고객에게 세트 메뉴 2종 추가 할인 혜택을 제공한다. 또 평일 오후 2시부터 5시까지 ‘이탈리안 돌체 아워’ 운영 시간에는 피스타치오 딸기 티라미수 주문 시 ‘테일러 커피’ 원두를 사용한 아메리카노 2잔을 제공해 디저트 타임 수요를 끌어올린다는 구상이다.

CJ푸드빌 관계자는 “이탈리아 대표 디저트 티라미수에 제철 생딸기를 더해 더플레이스만의 방식으로 미식 감성을 풀어냈다”며 “졸업식, 밸런타인데이, 설 연휴 등 기념일 시즌에 달콤한 마무리를 제안한다”고 전했다.

김성민 기자 ksm950080@gmail.com
창미디어그룹 시사의창
#발렌타인데이 #딸기티라미수 #피스타치오 #더플레이스 #CJ푸드빌 #시즌한정메뉴 #딸기디저트 #티라미수 #리코타샐러드 #이탈리안레스토랑

https://sisaissue.com/View.aspx?No=3965262

딸기 시즌 ‘한정판’ 승부수… 더플레이스, 피스타치오 딸기 티라미수 내놨다 - 시사의창